ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΚΟΚΟ ΣΙΤΑΡΙ (ΖΥΜΩΜΑ ΣΤΟ ΧΕΡΙ )
ΥΛΙΚΑ
1000-1100 γρ. αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι
600 γρ. νερό (χλιαρό)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
2 κο...
26
Σεπ
Posts by gev
26
Σεπ
ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΣΙΚΑΛΗΣ – ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ (ΖΥΜΩΜΑ ΣΤΟ ΧΕΡΙ )
ΥΛΙΚΑ
1000 γρ. αλεύρι (1/2 αλεύρι σίκαλης 1/2 αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι)
600 γρ. νερό (χλιαρό)
...
26
Σεπ
ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι
400 γρ. νερό χλιαρό
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουτ γλυκο...
26
Σεπ
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης από δίκοκκο σιτάρι
20 γρ. (1 φακελάκι) μπέικιν
100 γρ. Ν...
26
Σεπ
ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ
ΥΛΙΚΑ
750 γρ. Αλεύρι από δίκοκκο σιτάρι
10 γρ. Αλάτι
40 γρ. Μπέικιν
100 γρ. Ζάχαρη
20...
26
Σεπ
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΑΠΟ ΔΙΚΟΚΚΟ ΣΙΤΑΡΙ
ΥΛΙΚΑ
60 γρ. Ελαιόλαδο
70 γρ. Άχνη ζάχαρη
60 γρ. Χυμό πορτοκαλιού
1 κγ. Ξύσμα από ένα πορτοκάλι ...
26
Αυγ
ΠΑΞΙΜΑΔΙΑ ΟΛΙΚΗΣ -ΣΙΚΑΛΗΣ
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
250 γρ. Αλεύρι Σίκαλης
500 γρ. Χλιαρό νερό
100 γρ. Ελαιόλαδο ή ...
26
Ιούν
ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΠΕΤΡΟΜΥΛΟΥ ΣΚΛΗΡΟ -ΛΕΥΚΟ ΑΛΕΥΡΙ (ΖΥΜΩΜΑ ΣΤΟ ΧΕΡΙ )
ΥΛΙΚΑ
1000 γρ. αλεύρι (1/2 πετρόμυλου σκληρό 1/2 λευκό αλεύρι)
600 γρ. νερό (χλιαρό)
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
...