Τα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις πίτες, στις σούπες αλλά και ως ρόφημα.
Είναι πλούσια σε ασβέστιο που ωφελεί τα οστά αλλά και κάλιο συμβάλλοντας στην καλή αρτηριακή πίεση και υγεία της καρδίας.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδηρού, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ και του συμπλέγματος των βιταμινών Β που βοηθούν στο νευρικό σύστημα.
Έχει αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή δράση, καταπραΰνει τις φλεγμονές και καταπολεμά τα μικρόβια.
