Το μέλι ανθέων προέρχεται από το νέκταρ των λουλουδιών και των βοτάνων της Ελληνικής φύσης. Έχει ξεχωριστό άρωμα και γλυκιά γεύση που είναι ιδιαίτερα αγαπητή από τα παιδιά και χαρίζει ενέργεια και τόνωση στον οργανισμό.
Η κρυστάλλωση του γίνεται σχετικά γρήγορα, λόγω του αυξημένου αριθμού γυρεόκοκκων που περιέχει.
Για την αποκρυστάλλωση του τοποθετούμε το μέλι σε μπεν μαρί σε θερμοκρασία μέχρι 45 0C και κάνουμε συνεχή ανάδευση.
